思いのほかヘルシーで、様々な料理がある相撲部屋のちゃんこ。相撲部屋直伝のレシピのほか、食材を使いまわしたりあまってしまった料理を使った、アレンジレシピも提案する。

家族の食事を用意するとき、栄養のバランスを考えつつ、バリエーションをつけながら毎日の献立を考えるのは大変なもの。「今日は何をつくろうかな」と困ったときにとても役立つのが本書です。

ごはんやパスタ、パン、スープなど様々な料理にも使えるふりかけレシピ集です。新鮮な食材の風味がそのまま味わえるし、常備菜としても、調味料としても使えます。添加物を使わずヘルシーで栄養満点だから安心。基本のふりかけ１８点にふりかけアレンジを３２点も紹介しているので、料理のレパートリーも確実に広がります。

ヤーコン、チコリ、青パパイヤ、ヤマブシダケ…。話題の長寿・健康野菜からレストランでしか出会えなかったあの野菜まで。選び方、下ごしらえ、調理法がぜーんぶわかる５５種類徹底ガイド。

「肌をきれいにする」「ホルモンのバランスを整える」「活性酸素を増やさない」「腸をきれいにする」「血液をさらさらにする」「ストレスを解消する」という６つの観点から、若さをキープする効果の大きい食材と、その料理を紹介。食べてきれいになるための、名づけて「美人レシピ」集。