ボツネタ墓場

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作品情報

塩麹のたれ・ソースで絶品おかず

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カテゴリ：食

塩麹のたれ・ソースで絶品おかず

監修 伊勢惣
価格 ￥1,260(税込)
版元 PHP研究所
発売年月 2012年9月
大人気! 売上日本一、「みやここうじ」の麹屋さんが教えるおいしいたれ・ソースのレシピが完成しました。
だし・塩いらず、黄金の配合と麹パワーでいつものおかずがプロの味に!

◎ひとさじでどんな料理もおいしくなる「にんにく塩麹たれ」
◎かけるだけで楽うまイタリアン「トマト塩麹ソース」
◎和・洋・中に大活躍「万能甘酒たれ」
◎ヘルシーでまろやかな酸味がクセになる「酢麹たれ」

……などなど、もっと麹ライフが楽しくなるレシピ73が大集合!
週末にたれを作り置きしておけば、和える・かける・漬けるだけで絶品おかずができちゃいます。
周りから「料理の腕あげた?」と言われること間違いなし。
麹初心者から上級者まで、永久保存版の1冊です。

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