ボツネタ墓場

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食

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作品情報

熊谷裕子の焼き菓子 成功メソッド

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カテゴリ：食

熊谷裕子の焼き菓子 成功メソッド

著者 熊谷裕子
価格 ￥1,512(税込)
版元 日東書院本社
発売年月 2013年10月
シンプルかつ素朴でありながら、普遍的な人気がある焼き菓子。身近な材料で作れるのも魅力のひとつです。
本書ではいつもの焼き菓子がよりおいしく、美しく仕上がるコツを、写真つきレシピで紹介。簡単なのに、失敗知らず、そんなポイントをわかりやすくまとめました。ほんの少しの手間を加えることで、味も見た目もグンとアップします。
Chapter1 しっとりケーキのつくり方
　シトロンのゆずのマルグリット
　リースショコラ
　ケークエスプレッソ
　アプリコットのパンドジェーヌ　 …etc.
Chapter2 タルトのつくり方
　きんかんのタルト
　ソルダムのタルト 　…etc.
Chapter3 ガレットのつくり方
　いちじくのガレット …etc.
Chapter4 焼き菓子を美しく仕上げるテクニック集
　型の準備、型抜きのコツ、仕上げテクニック 　…etc.
Produced by TEN COUNT

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