一日たった30gでボケにくい体に!
ボケを遠ざける健康油=ココナッツオイルを日々のごはんに無理なく摂りいれられる、和・洋・中のおそうざいレシピ72品をご紹介。
適した保存法や、パンに塗ったり飲み物に垂らしたり、といった超かんたんな摂取のヒントもいっぱい!
●目次より
【はじめに ~ココナッツオイルとボケについて~】
65歳以上の10人に1人は認知症! /生活習慣の乱れがアルツハイマー病を誘発する! /
1日大さじ2杯のココナッツオイルがボケを防ぐ/そもそもココナッツオイルって何?/
【第1章 ココナッツオイル習慣を始めましょう】
ココナッツオイルよくあるQ&A/ココナッツオイルの上手なとり方/
ココナッツオイル簡単メニュー飲み物編&食べ物編/持ち歩けるココナッツオイルチョコレート
【第2章 ココナッツオイルのいちおしレシピ】
チキンとトマトのレッドカレー/サーモンとカラフル野菜のグリーンカレー/
白身魚と根菜のイエローカレー/チーズオムレツ/だし巻き卵/茶碗蒸し/
スペイン風じゃがいものオムレツ/トマトと卵の中華風炒め/じゃがいものしゃきしゃき炒め/
じゃがいもと玉ねぎの味噌汁/じゃがココ塩辛/エビフライ/野菜のてんぷら/とんかつ/鶏の唐揚げ
【第3章 汁もの&おかずレシピ】
ココナッツバーニャカウダ/ブロッコリーときのこのアヒージョ/かぼちゃのそぼろ煮/
豆乳鍋/高野豆腐と小松菜の煮もの/切り干し大根/とん汁/ミネストローネ/
白菜の中華スープ/かぼちゃの冷製スープ/酢豚/生姜焼き/肉じゃが/
赤ワイン煮込みハンバーグ/ミートボールのホワイトシチュー/
エビのマカロニグラタン/炙りマグロのサラダ/ホタテとチンゲン菜の炒めもの/さばの味噌煮
【第4章 ご飯ものレシピ】
豆腐とじゃこのヘルシーどんぶり/中華おこわ/親子丼/きのこのリゾット/
ナポリタン/キムチチャーハン/かまぼこと小ねぎの塩麹焼きそば
【第5章 スイーツレシピ】
サクサクパイナップルパイ/ココナッツのとろとろプリン/ココナッツのスノーボール/
ココナッツ団子/バナナ・ココナッツマフィン
*コラム ココナッツウォーターで健康スムージー