ボツネタ墓場

ボツネタ墓場

惜しくも採用されなかったネタ達を手厚く葬っております。参拝者は是非とも献花を。

制作実績

食

>>一覧へ戻る

作品情報

焼き菓子のレシピ大図鑑370

アマゾン

カテゴリ：食

焼き菓子のレシピ大図鑑370

著者 藤沢せりか
価格 ￥2,497(税込)
版元 マイナビ出版
発売年月 2023年8月
370レシピを掲載！あらゆる焼き菓子を収録した完全保存版！

370ものレシピを収録した、ボリューム満点の図鑑です。

【初心者でも大丈夫！】

クッキー、マフィン、スコーン、マドレーヌ、フィナンシェ、パウンドケーキ、

パイ&タルト、チーズケーキ、パンケーキ、シフォンケーキの各章の冒頭では、

基本のお菓子の作り方を、多くの工程写真を使って丁寧に説明しています。

「砂糖の選び方」「小麦粉、粉類の選び方」「ホイップクリームの作り方」

「カスタードクリームの作り方」「卵白の泡立て方」など、

初心者が気になるポイントもしっかり解説します。

 

【こだわりたい方にもオススメ！】

カヌレ、シュトーレン、台湾カステラ、チュロス、シュークリーム、エクレアなど、

世界の美味しい焼き菓子も多数収録しています。

お菓子と一緒に楽しみたいドリンクも掲載しています。

ドリンクに合う焼き菓子も提案していますので、様々な組み合わせで楽しんでください。

 

大好きな定番のお菓子を何度も作るのも楽しいですし、

はじめて作るお菓子やちょっと珍しいレシピに挑戦するのも素敵です。

 

本書さえあれば、今後焼き菓子作りには困りません。

長く本棚に入れておきたい一冊です。

 

 

＜目次＞

 

PART 1　クッキー

PART 2　マフィン

PART 3　スコーン

PART 4　マドレーヌ

PART 5　フィナンシェ

PART 6　パウンドケーキ

PART 7　パイ&タルト

PART 8　チーズケーキ

PART 9　パンケーキ

PART 10　シフォンケーキ

PART 11　その他の焼き菓子

PART 12　焼き菓子に合うドリンク

 

Column

砂糖の選び方

小麦粉、粉類の選び方

ホイップクリームの作り方

カスタードクリームの作り方

卵白の泡立て方

食カテゴリの他の作品を見る

>>一覧へ戻る