ボツネタ墓場

ボツネタ墓場

惜しくも採用されなかったネタ達を手厚く葬っております。参拝者は是非とも献花を。

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食

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作品情報

厳選スイーツ手帖

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カテゴリ：食

厳選スイーツ手帖

監修 平岩 理緒
価格 ￥1,512(税込)
版元 世界文化社
発売年月 2017年7月
国内外のレジェンド・シェフ・パティシエ42人がスイーツファンに贈る、パティスリーの基本のき、シンプルスイーツ12種へのこだわり。
原材料、焼き加減から、合うお酒までここだけの企業秘密をおおいに語ります!

【目次】
お店紹介ページの見方・使い方
●名店徹底比較! ~スポンジケーキ編~
ショートケーキ編
ロールケーキ編
シフォンケーキ編
●名店徹底比較! ~モンブラン編~
モンブラン編
【扉】名店徹底比較! ~シュー菓子編~
シュークリーム編
●名店徹底比較! ~プリン編~
カスタードプリン編
●名店徹底比較! ~チーズケーキ編~
焼きチーズケーキ編
レアチーズケーキ編
●名店徹底比較! ~チョコレートケーキ編~
チョコレートケーキ編
●名店徹底比較! ~フルーツタルト編~
フルーツタルト編
●名店徹底比較! ~パイ編~
ミルフィーユ編
アップルパイ編 他

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